L'ortolan, un mets interdit que chefs et hommes politiques regrettent
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Rachid l'instit on Twitter: "Je découvre grâce à #SuccessionHBO cette tradition bourgeoise (?) de manger de l'ortolan avec une serviette sur la tête pour dissimuler sa honte et mieux savourer les arômes.
Énigme : mais que font ces gens avec leur serviette sur la tête ? : r/france
Page:Auguste Escoffier - Le Guide Culinaire - Aide-mémoire de cuisine pratique, 1903.djvu/965 - Wikisource
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Manger chic - Le Point
La commission européenne relance la bataille des ortolans
là, j\'écoute : - Page 11
